Meine Sauerteigrezepte
Hier findest du meine liebsten Sauerteigrezepte – einfach erklärt, alltagstauglich und natürlich mehrfach von mir getestet. Such dir ein Rezept aus und leg direkt los.
Körnerglück
Dieses saftige Körner-Sauerteigbrot vereint eine herrlich weiche Krume mit einer aromatischen, knusprigen Kruste. Es hält sich besonders lange frisch und saftig.
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Wolkenglück
Ein wunderbar weiches, fluffiges Brot - perfekt für Frühstück, Sandwiches oder einfach mit etwas Butter und Marmelade. Ein Traum.
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Everyday Dinkel Sauerteigbrot
Dieses Everyday Dinkel Sauerteigbrot ist mein absolutes Alltagsbrot. Es ist einfach zuzubereiten, gelingt zuverlässig und überzeugt mit einer lockeren Krume und einer knusprigen Kruste - perfekt für Anfänger und Fortgeschrittene.
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Dinkel-Ciabatta-Baguettes
Außen herrlich knusprig, innen wunderbar luftig und saftig – diese Dinkel-Ciabatta-Baguettes sind unglaublich aromatisch und dabei einfacher gemacht, als sie aussehen. Durch die lange Kühlschrankgare entwickelt der Teig ein tolles Aroma und lässt sich am nächsten Tag ganz entspannt verarbeiten.
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Sauerteig Suchtcracker
Sauerteig-Suchtcracker sind der perfekte Snack, um Sauerteig-Discard sinnvoll zu verwerten. Herrlich knusprig, würzig und in wenigen Minuten verputzt – so lecker, dass man garantiert nicht bei einem einzigen Cracker bleibt. 🤭
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