Meine Sauerteigrezepte

Hier findest du meine liebsten Sauerteigrezepte – einfach erklärt, alltagstauglich und natürlich mehrfach von mir getestet. Such dir ein Rezept aus und leg direkt los.

Cheesecake Sauerteig
ZITRONEN-CHEESECAKE MIT BAISER
Diese Kombination ist wirklich der Wahnsinn!
🤍 Ein unglaublich cremiger Cheesecake
🍋 Eine herrlich frische, leicht säuerliche Zitronenschicht
☁️ Und obendrauf süßes, fluffiges Baiser, das zum Schluss noch angeflämmt wird!
Und natürlich hat sich auch hier wieder ein bisschen Sauerteig eingeschlichen! 🤭
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rechteckige Ofenhexe
Apfel-Zimt-Schnecken
Diese fluffigen Apfel-Zimt Schnecken aus Dinkel und Sauerteig sind wunderbar weich, herrlich saftig und mit einer leckeren Apfel-Zimt Füllung verfeinert. Herbst PUR!
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Körnerglück
Körnerglück
Dieses saftige Körner-Sauerteigbrot vereint eine herrlich weiche Krume mit einer aromatischen, knusprigen Kruste. Es hält sich besonders lange frisch und saftig.
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Wolkenglück
Wolkenglück
Ein wunderbar weiches, fluffiges Brot - perfekt für Frühstück, Sandwiches oder einfach mit etwas Butter und Marmelade. Ein Traum.
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Dinkel Sauerteigbrote
Everyday Dinkel Sauerteigbrot
Dieses Everyday Dinkel Sauerteigbrot ist mein absolutes Alltagsbrot. Es ist einfach zuzubereiten, gelingt zuverlässig und überzeugt mit einer lockeren Krume und einer knusprigen Kruste - perfekt für Anfänger und Fortgeschrittene.
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Alltagsglück Dinkelsauerteigbrot für Berufstätige
Alltagsglück
Sauerteigbrot für Menschen mit wenig Zeit.
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Dinkel Sauerteig Ciabatta
Dinkel-Ciabatta-Baguettes
Außen herrlich knusprig, innen wunderbar luftig und saftig – diese Dinkel-Ciabatta-Baguettes sind unglaublich aromatisch und dabei einfacher gemacht, als sie aussehen. Durch die lange Kühlschrankgare entwickelt der Teig ein tolles Aroma und lässt sich am nächsten Tag ganz entspannt verarbeiten.
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Discard Cracker
Sauerteig Suchtcracker
Sauerteig-Suchtcracker sind der perfekte Snack, um Sauerteig-Discard sinnvoll zu verwerten. Herrlich knusprig, würzig und in wenigen Minuten verputzt – so lecker, dass man garantiert nicht bei einem einzigen Cracker bleibt. 🤭
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Streusel-Pudding-Taler
Fluffiger Dinkel-Sauerteigteig trifft auf cremigen Pudding und knusprige Butterstreusel. 🤍 Durch die lange Teigführung über Nacht werden die kleinen Teilchen wunderbar weich und aromatisch. Ein süßer Sauerteig-Traum, der definitiv nach mehr schmeckt! 🤤
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Kürbis Sauerteigbrot
Herbstglück
Wenn der Herbst ein Brot wäre, dann vielleicht genau dieses. 🥹🍂 Das Kürbispüree gibt diesem Dinkel-Sauerteigbrot nicht nur seine wunderschöne gold-orange Farbe und einen ganz besonderen, milden Geschmack – es macht die Krume auch unglaublich saftig und weich, ohne dass sie klebrig oder matschig wird. Und genau diese Saftigkeit sorgt dafür, dass das Brot besonders lange frisch bleibt. Für mich das perfekte Brot, um die Kürbis- und Herbstsaison einzuläuten. 🎃🤎
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Weiche Rosinen Sauerteig Brötchen
Luftige Rosinenbrötchen wie vom Bäcker. Nur besser!
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Ofenhexe
Dinkel Hafer Brötchen
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Sauerteig Buns
Sauerteig Buns Vanilletraum
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